“黄金周”临近，食品安全成监管重点。9月28日起，上海市食品药品监管局局长杨劲松等带队，分成9个检查组，对食品经营企业及餐饮单位开展专项检查。

　　28日，在新雅粤菜馆，监管人员将温度计插入鲜肉月饼，以测量其中心温度。“现制月饼，中心温度不得低于75摄氏度，这几个月饼，中心温度都超过95摄氏度，肉馅肯定熟了。”监管人员介绍。

测食品中心温度的温度计。

　　生产方则介绍，其鲜肉月饼、芝士大虾月饼，都有严格温度控制，前者一般烤箱烤25分钟，后者29分钟。

新雅粤菜馆，监管人员在测鲜肉月饼中心温度。

刚出炉的鲜肉月饼。

　　上海市食药监督管理局介绍，每个检查组将现场抽查2-3家食品经营企业及餐饮单位，重点聚焦大型批发市场、大型超市、中型以上餐饮单位、农村自办酒席场所、旅游景区等餐饮服务单位。

新雅粤菜馆工作人员伸出双手接受个人卫生检查。

　　与此同时，中秋节前夕，上海市食品药品监督管理局对本市生产经营的月饼进行了监督检查。截至目前，全市共抽检200件，其中本市生产企业120件、流通企业60件、餐饮单位制售的20件。覆盖世纪联华、农工商、麦德龙、乐购、欧尚、大润发、联家、好又多等连锁超市、食品店以及本市月饼生产企业，品牌涉及杏花楼、新雅、功德林、老大房、凯司令、元祖等知名品牌。结果显示，200批次月饼样品均符合食品安全标准，样品检验合格率为100%。

　　食药监部门提醒广大消费者，购买月饼时，可闻其味、观其色。购买后应尽快食用，避免长时间贮存。