“天下第一大火锅”可容纳56人同时用餐

试吃菜品较为精简

　　东方网记者曹子琛11月7日报道：6日中午，亮相第二届中国国际进口博览会“非物质文化遗产暨中华老字号”文化展示专区的重庆德庄“天下第一大火锅”举行开锅试吃仪式。

　　这个曾创下吉尼斯世界纪录的巨型火锅直径10米，高度1.06米，外沿由56个小锅组成一个环形，象征着我国56个民族的团结与祥和。为把这个重达13吨的大家伙从山城“端上”进博会的舞台，大锅是被拆分为8个部分装进两个集装箱，历经3天才运抵上海。之后，又花了5天时间重新组装，将其恢复原貌。“天下第一大火锅”是一红一白的太极鸳鸯锅，锅身以黄铜作为主要材料，并伴有“九牛”、“二虎”等雕刻装饰。据重庆德庄集团相关负责人介绍，每次开锅前，需往里投放火锅底料2000公斤、花椒200公斤、辣椒500公斤。

　　东方网记者在现场看到，此番开锅试吃为嘉宾准备的食材包括牛肉、香菇、毛肚、虾丸和笋尖，香油则是必不可少的蘸料。此外在活动现场，你会发现56位食客均是站着品鉴，没有座椅可坐。其实，这也是尝鲜“天下第一大火锅”的传统之一。“如果有小朋友来，就给搬个凳子让他踩上去，也是站着吃。”这位负责人说。重庆火锅作为一张靓丽的城市名片，名扬海内外。而“天下第一大火锅” 也一直致力于向全世界展示重庆独特的饮食文化。不过，广大“吃货”们恐怕要失望了。据德庄集团负责人介绍，本届进博会期间，“天下第一大火锅”主要以展示为主，并不会向普通观众开放试吃。但她竭诚欢迎海内外宾客前往山城，亲身实地地尝一尝“天下第一大火锅”的美味。