调整了五个月之后，人造肉第一股Beyond Meat（NASDAQ：BYND(110.4, 3.32, 3.10%)）重整旗鼓，开始飙涨——2020年以来的9个交易日中，累计大涨近55%。

　　此轮炒作能持续多久？

　　BeyondMeat是一家“植物肉”公司

　　Beyond Meat 是美国发展最快的食品公司之一，属于人造肉中“植物肉”的一种。

　　人造肉主要分类两种：一种是植物肉，一种是实验室培养肉。

　　“植物肉”主要利用大豆、豌豆等植物蛋白质，生产类似动物肉品的口感、味道或外观的食品。从2010年开始，很多创业公司进入该领域，如Beyond Meat、Impossible Foods和Just。

　　如果说，“植物肉”是用植物蛋白质“拼”出来的，那么，“实验室培养肉”则是用动物细胞“种”出来。

　　“实验室培养肉”是从动物体内的肌肉组织进行细胞分离，提取少量干细胞，放在营养液里培育，用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，继而生长分化为人造肉。